Amb una gran presentació i una preparació ben senzilla us porto idees per fer els nostres plats més vistosos i diferents.

Aquest plat consisteix en una base d’hummus (aqui teniu la recepta de l’hummus) amb carbassa i bròquil per sobre i acabat amb un crumble de fruits secs. Preparats?

Ingredients: 

• 200g de bròquil
• 150g de carbassa
• 200g de hummus
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 grapat d’avellanes o ametlles
• 2 cullerades de flocs de civada
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra

Preparació: 

Aquí partim de que l’hummus ja el tenim fet, el col·locarem a la base del plat.

Coure el bròquil i la carbassa al vapor o al microones. Per fer-ho al microones s’hauria de tallar la carbassa a daus i el bròquil a trossos petits, col·locar-ho dins d’un bol i tapar-ho amb paper film, fer-hi uns petits forats. Es cou en uns 5 minuts a potència màxima.

Un cop cuit posar-hi la salsa de soja per sobre. Es podria afegir una mica de llavors de sèsam (opcional). Col·locar el bròquil i la carbassa a sobre de la base d’hummus.

Per fer el crumble, simplement es trituren les avellanes o ametlles amb els flocs de civada i l’oli d’oliva. Es cobreix el plat amb aquesta barreja.

Es podria coure al forn en mode gratinador durant 5 minuts per tal de que el crumble quedés torrat (opcional)

Llestos!

Què tenim en aquest plat?

• Una bona base de verdures (ric en fibra, vitamines, antioxidants)
• Una ració de llegums que també ens aporten tant carbohidrats com proteïnes
• Fruits secs que enriqueixen el plat a nivell proteic, greixos bons i vitamines
• Ens dóna sacietat, energia i sobretot un gust exquisit!

Facilet oi? la presentació ja és cosa vostra!

Que aprofiti 🙂