Close
Type at least 1 character to search
TORNA A L'INICI

Sopa de cogombre i iogurt

Per els amants de les sopes fredes, presentem una recepta fàcil i fresqueta, ideal per quan arriba la calor

Ingredients:

  • 400g de iogurt estil grec sense sucre
  • 4 cogombres petits
  • 2 pomes Golden
  • 1 dent d’all
  • 1 cullerada de vinagre de poma
  • 1 culleradeta de gingebre en pols
  • Suc de mitja llima o llimona
  • Fulles de menta
  • Oli d’oliva verge
  • Sal i pebre negre

Elaboració;

  1. Pelar els cogombres i les pomes i trossejar-ho.
  2. Posar-ho en un robot de cuina i afegir-hi l’all, el iogurt, el suc de llima, un xorret generós d’oli d’oliva, el vinagre, el gingebre, sal i pebre
  3. Triturar fins que quedi una sopa emulsionada.
  4. Si queda massa espès es pot afegir una mcia d’aigua

Per acabar

  • Servir en un bol amb trossos de menta
  • Opcional: picar algunes verdures per sobre (pebrot, tomàquet, alvocat) o llavors (sèsam, xia)

 

Que aprofiti

Date

Subscriu-te a la Newsletter