Una idea senzilla per gaudir menjant sa. Fàcil, ràpid i boníssim!
Els fideus d’arròs són fàcils d’aconseguir en els mercats o botigues que tinguin productes internacionals.
Ingredients: per a 2 persones
- Verdures que tinguis: ceba, pebrot, pastanaga, carbassó, porro..
- Gambetes o llagostins pelats
- 200g fideus xinesos o d’arròs
- Una mica de curri
- Oli d’oliva quantitat necessària
- 1 copa de vi blanc
- Salsa de soja al gust
- Llavors de sèsam per decorar
Elaboració:
- Salteja les gambes en una paella o wok amb oli d’oliva. Afegeix el vi blanc i espera que es reduieixi o s’evapori l’alcohol. Retirar i reservar
- Salteja les verdures tallades a tires a la mateixa paella o wok juntament amb oli d’oliva
- Salpebra i condimenta al gust amb curri.
- Afageix les llavors de sèsam i la salsa de soja
- Incorpora les gambes que havies reservat
- En aigua bullint afegir els fideus d’arròs 2 minuts (o cuinar segons marqui el producte)
- Quan estiguin cuits retira l’aigua i barreja els fideus d’arròs amb la mescla anterior
OPCIONAL:
- Si utilitzes gambes o llagostins sense pelar, pots aprofitar els caps per fer un fumet
- L’aigua que fas servir per bullir els caps de gambes, fes-lo servir per bullir els fideus d’arròs, li donarà un gust més pronunciat
Que aprofiti