Una idea senzilla per gaudir menjant sa. Fàcil, ràpid i boníssim!

Els fideus d’arròs són fàcils d’aconseguir en els mercats o botigues que tinguin productes internacionals.

Ingredients: per a 2 persones

• Verdures que tinguis: ceba, pebrot, pastanaga, carbassó, porro..
• Gambetes o llagostins pelats
• 200g fideus xinesos o d’arròs
• Una mica de curri
• Oli d’oliva quantitat necessària
• 1 copa de vi blanc
• Salsa de soja al gust
• Llavors de sèsam per decorar

Elaboració:

1. Salteja les gambes en una paella o wok amb oli d’oliva. Afegeix el vi blanc i espera que es reduieixi o s’evapori l’alcohol. Retirar i reservar
2. Salteja les verdures tallades a tires a la mateixa paella o wok juntament amb oli d’oliva
3. Salpebra i condimenta al gust amb curri.
4. Afageix les llavors de sèsam i la salsa de soja
5. Incorpora les gambes que havies reservat
6. En aigua bullint afegir els fideus d’arròs 2 minuts (o cuinar segons marqui el producte)
7. Quan estiguin cuits retira l’aigua i barreja els fideus d’arròs amb la mescla anterior

OPCIONAL:

1. Si utilitzes gambes o llagostins sense pelar, pots aprofitar els caps per fer un fumet
2. L’aigua que fas servir per bullir els caps de gambes, fes-lo servir per bullir els fideus d’arròs, li donarà un gust més pronunciat

Que aprofiti