granola casolana

La granola no és res més que una barreja de cereals, fruits secs, fruita seca i espècies. El meu pare li diria “menjar d’ocell” però veurem com fer-la molt gustosa amb aquesta recepta fàcil

Lo bo que té és que te la pots fer al teu gust i a la teva manera.

Resumint!:

• Agafa els cereals que vulguis (flocs de civada, flocs d’espelta, blat de moro, fajol…) 
• Escull dos fruits secs (avellanes, ametlles, nous, anacards, festucs…)
• Que no faltin llavors i pipes.
• Dona-li un toc dolç (panses, pasta de dàtils, orellanes, mel…)
• Amaneix-ho amb espècies (canyella, cacau, vainilla…) + Oli d’oliva i sal

15-20 minuts al forn i quan es refredi ja ho pots guardar en un pot de vidre.

Anem a veure la recepta detallada? 

Ingredients:

• 300g Flocs de civada, d’espelta o blat de moro o fajol (o tots barrejats)
• 20g Pipes de carbassa
• 30g Anacards o festucs
• 30g Avellanes o ametlles o nous
• 20g Llavors de sèsam (2 cullerades soperes)
• 20g Llavors de lli (2 cullerades soperes)
• Pasta de dàtils (2 cullerades soperes) o mel o crema de cacauet
• Canyella o cacau o vainilla
• Oli d’oliva verge extra
• Sal

Elaboració:

1. Barrejar els flocs de civada amb les llavors de lli, la pasta de dàtils, l’oli i la sal
2. Amb una mica d’oli a les mans, estendre la barreja sobre una safata per el forn, sobre una làmina de paper sulfuritzat (paper de forn)
3. Coure durant 15 minuts a 150 graus, removent un parell de cops perquè quedi cuit uniformement
4. Afegir els fruits secs picats, les pipes de carbassa i les llavors de sèsam
5. Coure durant 7 minuts més
6. Retirar del forn i esperar a que es refredi
7. Guardar en un pot de vidre hermètic

I ara què fem amb la granola? (o el menjar d’ocell que diria el meu pare)

Queda ideal barrejat amb el iogurt i fruita, però també ho pots combinar amb llet o beguda vegetal, quéfir o formatge fresc batut.

Hi ha qui li afegeix a la crema de verdures, també és bona idea!

Espero que t’animis a provar-ho, si més no, ara ja saps com fer-ho.